La production de la fêta AOP authentique : du lait au fromage
Le processus commence avec du lait frais et de qualité, collecté auprès d’animaux certifiés. Le lait est contrôlé quotidiennement afin de garantir sa sécurité et sa haute qualité.
Tarte au fromage avec fêta AOP
La recette peut également être préparée avec de la pâte feuilletée, pour un résultat tout aussi croustillant qui met en valeur le riche caractère de la fêta AOP.
Pizza à la fêta AOP et aux légumes
RECIPES Pizza à la fêta AOP et aux légumes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte à pizza 200–250 gr de fêta AOP 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert Olives 3 c.s d’huile d’olive Origan ou thym Poivre fraîchement moulu Basilic frais Préparation : Coupez l’aubergine et les poivrons en fines tranches et faites-les […]
Comment reconnaître la véritable fêta AOP
La fêta AOP est un produit d’origine grecque authentique, protégé par l’Union européenne en tant qu’appellation d’origine protégée (AOP).
Bruschetta à la Feta AOP
RECIPES Bruschetta à la fêta AOP, aubergine et tomates cerises Ingrédients (pour 4 personnes) : Tranches de pain (pain de campagne ou pain au levain) 200 gr. de fêta AOP 1 aubergine 10–12 tomates cerises Huile d’olive extra vierge Romarin frais ou séché Boukovo [piments rouges séchés et écrasés] (de préférence doux) Préparation : Coupez […]
L’histoire de la fêta AOP
La fêta AOP est l’un des fromages grecs les plus emblématiques, avec une histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années. Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, la fêta est associée à la cuisine grecque, à la tradition et à la vie quotidienne, symbolisant l’hospitalité et l’héritage gastronomique. Les premières références à la fêta apparaissent déjà dans […]
Pâtes à la Feta AOP
RECIPES Pâtes à la fêta AOP, tomates et noisettes Ingrédients (pour 4 personnes): 500 gr. de pâtes de votre choix 200 gr. de fêta AOP 250 gr. de tomates cerises 40–50 gr. de noisettes, légèrement grillées 3 c.s d’huile d’olive Basilic frais Poivre fraîchement moulu Préparation : Faites cuire les pâtes en suivant les instructions […]
Sécurité des produits européens et production responsable de la Feta AOP
La sécurité des produits européens et la production responsable de la fêta AOP La sécurité alimentaire est une priorité fondamentale de l’Union européenne. Les produits agroalimentaires européens sont fabriqués selon des réglementations strictes qui garantissent la qualité, l’hygiène et la protection des consommateurs à chaque étape du processus de production. L’Union européenne a mis en […]
Tarte au fromage avec Feta AOP
RECIPES Traditional Greek Cheese Pie with Feta PDO Ingrédients 800 gr. de Feta AOP 280 gr. de « kefalotyri » râpé (fromage à pâte dure grec) 5 oeufs 230 gr. de yaourt de brebis 6 feuilles épaisses de pâte filo 200 gr. de beurre clarifié thym séché ciboulette poivre Execution: Émietter la feta dans un […]
Salade grecque avec feta AOP
RECIPES Salade grecque avec feta AOP Ingrédients 2-3 tomates mûres 1-2 petits concombres 1-2 poivrons verts 1 oignon rouge 150 gr. de feta AOP olives huile d’olive vierge origan séché sel 1 c.s de miel 1 c.s de vinaigre de cidre Execution: Dans un petit bol, mélanger le miel et le vinaigre. Couper les tomates […]