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RECIPES
Tarte au fromage avec fêta AOP
Ingrédients (pour 1 grand plat) :
- 500 gr. de pâte filo
- 400 gr. de fêta AOP
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- Poivre fraîchement moulu
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Émiettez la fêta dans un bol et ajoutez les œufs, le lait et un peu de poivre. Mélangez délicatement.
Huilez un plat à four et disposez la moitié des feuilles de pâte, en les huilant légèrement une à une.
Répartissez uniformément la garniture à la fêta.
Recouvrez avec le reste des feuilles de pâte filo, en les huilant entre elles.
Entaillez légèrement la pâte et faites cuire pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Alternative :
La recette peut également être préparée avec de la pâte feuilletée, pour un résultat tout aussi croustillant qui met en valeur le riche caractère de la fêta AOP.