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RECIPES
Käsefladen mit Feta-Käse g.U.
Zutaten (1 Backblech):
- 500 g Filoblätter
- 400 g Feta-Käse g.U.
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 100 ml natives Olivenöl extra
- Frisch geriebener Pfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Feta-Käse in einer Schüssel zerbröseln, Eier, Milch und etwas Pfeffer hinzufügen und behutsam umrühren.
Ein Backblech einfetten und die Hälfte der Blätter auslegen, wobei wir jedes leicht einfetten.
Die Feta-Füllung gleichmäßig darüber ausbreiten.
Mit den übrigen Blättern bedecken, die wir gleichfalls immer dazwischen einfetten.
Den Fladen leicht einritzen und für 45–50 Minuten backen lassen, bis er leicht braun und knusprig wird.
Alternativ:
Das Rezept kann auch mit Blätterteig zubereitet werden, was ein gleichermaßen knuspriges Ergebnis liefert und den reichen Charakter des Feta-Käses g.U. hervorhebt.