SICHERHEIT & QUALITÄT
FETA g.U.: Tradition & Fachwissen
In allen Produktionsphasen, beginnend bei der Milchgewinnung über die Pasteurisierung, die Käseherstellung bis hin zum Reifungsprozess in Holzfässern oder Weißblechbehältern, werden strenge Qualitätskontrollen durchgeführt, die durch Qualitätsstandards bestimmt werden.
Darüber hinaus wird Feta g.U. ausschließlich nach traditionellen Produktionsmethoden hergestellt, und bei der Zucht der Schafe und Ziegen werden keine Pestizide, Chemikalien oder Düngemittel verwendet, sodass die Rohmilch dieser Tiere sicher und von hoher Qualität ist.
g.U.-Produkte
Die geschützte Ursprungsbezeichnung gewährleistet den Schutz lokaler landwirtschaftlicher und tierischer Produkte sowie der traditionellen Rezepte jeder Region.
Die „Ursprungsbezeichnung” ist der Name, der ein Produkt identifiziert:
1
Das aus einem bestimmten Ort, einer bestimmten Region oder in Ausnahmefällen aus einem bestimmten Land stammt
2
Dessen Qualität oder Eigenschaften überwiegend oder ausschließlich den besonderen geografischen Verhältnissen einschließlich der natürlichen und menschlichen Einflüsse zu verdanken sind
3
Dessen Produktionsschritte alle in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen.