FETA g.U.
Über Feta gU
Feta g.U. ist der griechische Käse, der traditionell aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird, was zu einem einzigartigen Geschmack und einer buttrigen Beschaffenheit beiträgt.
Feta g.U. reift mindestens zwei Monate in Holzfässern oder Weißlechbehältern. Dieser Prozess verstärkt seinen Geschmack und hilft, ihn zu bewahren.
Originalprodukt
Der echte Feta g.U.:
- Wird aus hochwertiger Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt (mit einem Verhältnis von mindestens 70 % Schafsmilch und bis zu 30 % Ziegenmilch).
- Wird in Thrakien, Makedonien, Thessalien, Epirus, Kontinentalgriechenland, Peloponnes und dem Bezirk Lesbos hergestellt.
- Die Milch stammt von griechischen Schaf- und Ziegenrassen, die traditionell in diesen Gebieten aus der lokalen Flora gezüchtet werden.
- Es ist verboten, der Milch für die Käseherstellung Milchpulver oder -protein, Milchkonzentrat, Kaseinsalze, Farb- und Konservierungsstoffe hinzuzufügen.
- Er hat einen minimalen Fettgehalt von 43 % i. Tr. und einen maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 56 %.
- Er reift mindestens 2 Monate im Holzfass oder in Weißblechbehältern (Kanistern).